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2017/11/16

チップスター 蟹味



「日本海産紅ずわい蟹のエキス使用」という蟹味のチップスター。

「こだわりの素材”日本海産紅ずわい蟹”を使用した和風チップスター!
 蟹の上品な旨みと甘味が詰まった、旬の味覚をお楽しみください。」

という事ですので、楽しんでみたいと思います。

円やかな味噌の味と蟹の風味が相まって、とっても良い塩梅で
まるで、海老煎餅を食べているような…ん?海老?
蟹の味はしっかりする、だけど何処か海老のような…。
原材料を見ると。エビパウダー。ああ、やっぱり。
かにエキス、かにエキス顆粒の文字もあって、必ずしも
エビの方がかにより多いとは限らないが、
この文字を見てしまってから、疑問が確信に変わってしまった。
エビの味がする!もちろん、蟹の味もちゃんとするけどね。
蟹とエビの風味が混ざり合い、魚介エキスや魚醤の味も入り混じって、
何だか一つに絞り込めないが、とにかく甲殻類って感じの美味しさ。
まあでも、エビ味のお菓子は多いから、蟹の味もあるって部分は
ハッキリ感じて差別化はちゃんと出来ている。

味噌で味付けているのも良いね。
とても食べ易い味になっています。
素材の味を生かすつもりか、塩味の事が多いけれど
これは蟹(とエビ)の味が味噌とベストマッチ。
ベストと言って良いか?ベター?とにかくマッチ。
この味噌の円やかさが、魚介類のクセの部分を
包み込んで食べ易くしてるのかもね。

他の人の感想

・魚介の味がするけれど、王道の味。
・蟹の風味がなかなか良い。
・蟹の味だけど、何かエビっぽい?

あ。
グルメ
ブログ更新したぜ!
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